«Durant les 15 dernières années, le secteur a triplé ses investissements en vue de préparer la libéralisation prévue mais jamais réalisée. Aujourd'hui, nous demandons de manière claire de distribuer la subvention aux consommateurs et agriculteurs. Nous ne voulons plus de la subvention. La libéralisation est nécessaire et nous invitons le gouvernement à suivre le même exemple que dans le cas du blé dur. Il y a 25 ans, l'importation du blé dur était de 200.000 t contre 800.0001 aujourd'hui. La libéralisation n'aura pas d'impact sur le prix du pain. Je rappelle que 85% de la production des minotiers est libre et que seulement 15% sont subventionnés. Le pain ne bénéficie pas de subventions. Si l'État a besoin de farine nationale de blé tendre, il n'a qu'à recourir aux appels d'offres».
Chakib Alj, Président de la Fédération Nationale de la Minoterie (FNM)
