« Pour le groupe Hivernage Collection, ce qui compte avant tout c’est l’emplacement. Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux projets qui nous permettent de proposer notre vision de l’hôtellerie de luxe personnalisé et de la restauration gastronomique aux produits de saison et du terroir à travers le Royaume.
La stratégie actuelle est d’investir dans des niches à faible investissement et forte valeur ajoutée à l’instar du développement des restaurants et boutiques La Table du Marché à travers le royaume.
Ceci permet de réaliser des économies d’échelle et de limiter les coûts de production.
Nous suivons également la dynamique actuelle du Maroc et de sa Majesté en implantant dans les régions en plein développement tel Tanger, Casablanca Ville Verte et les provinces du sud etc. »
Ahmed Bennani, Président du groupe Hivernage Collection
