L’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II à Rabat a abrité, les 20 et 21 mars, la 3ème édition du Concours Marocain des Produits du Terroir, initié par l’Agence pour le Développement Agricole. 650 produits ont fait l'objet de dégustations. Six d'entre eux seront primés en avril, en marge du SIAM par un prix d'excellence.
Cette manifestation bisannuelle a pour but de donner l’occasion durant deux jours aux petits producteurs de soumettre leurs produits à l’appréciation d’un jury composé d’experts de producteurs et consommateurs, mais aussi de découvrir l’énorme potentiel du Maroc en termes de produits du terroir et de déguster les différentes spécialités des différentes régions.
Lors du concours, les trois membres du jury notent les produits dégustés sur la base d'un ensemble de critères spécifiques aux produits en compétitions. Et, c'est la moyenne des 3 notes qui est retenue.
Les produits présentés forment cinq catégories: le miel, les produits à base de fruits et légumes, les produits laitiers, produits à base de céréale et l'huile alimentaire. Cette dernière regroupe l'huile d'olive et l'huile d'argan. Des 650 produits soumis à l'appréciation du jury, 200 se verront décerner des médailles: or, argent et bronze.
A l'issue du concours, 6 produits choisis parmi ceux qui ont remporté les médailles d'or recevront le prix d'excellence, après un autre round de dégustation, en marge du prochain Salon International de l'Agriculture de Meknès (SIAM).
