Le Salon international des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration, de la pâtisserie, de la boulangerie et de l'alimentaire (CREMAI) revient pour sa dixième édition, après une interruption de 4 ans due à la pandémie de Covid-19. Placé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI et orchestré par Rahal Event, cet événement majeur se tiendra du 17 au 21 mai 2023 au prestigieux parc d'exposition Mohammed VI à El Jadida, au Maroc.
En effet, le slogan de cette édition est « Rebooster la relance du secteur CHR », qui s'inscrit dans la dynamique des initiatives de revitalisation du secteur touristique et de ses différentes branches. L'accent sera mis sur la relance des investissements et le développement du capital humain pour stimuler la reprise du secteur.
Le CREMAI, qui est déjà un événement phare du secteur de l'hospitalité en Afrique, mettra en avant plus de 750 marques illustres et proposera un programme de concours rassemblant une centaine de professionnels triés sur le volet à travers le Royaume et le continent. Les animations du salon valoriseront le savoir-faire gastronomique marocain et africain à l'échelle internationale.
Le CREMAI a pour ambition de consolider la position du Maroc en tant que plaque tournante commerciale pour le secteur CHR en Afrique et d'établir le pays comme un pont d'échange et d'enrichissement entre le patrimoine gastronomique du Royaume et celui du continent, en conformité avec la vision de Sa Majesté le Roi Mohammed VI.
Le salon sera également un lieu de célébration et de valorisation de la culture africaine et de son patrimoine gastronomique. Les visiteurs pourront découvrir les dernières tendances et innovations du secteur, développer leur réseau et élargir leurs connaissances.
Parmi les temps forts attendus, citons la Coupe d'Afrique de la Boulangerie, la Coupe d'Afrique et Moyen-Orient des cheffes, ainsi que les sélections africaines pour la Coupe d'Afrique de la Pâtisserie et le prestigieux Bocuse d'Or Afrique. Les compétitions du CREMAI mènent à des finales mondiales prestigieuses, telles que le Bocuse d'Or Monde, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et la Coupe du Monde de la Boulangerie.
En outre, Rahal Event annonce le lancement du prix « Meilleur Artisan du Maroc », visant à mettre en lumière l'excellence du travail marocain et à développer une meilleure performance sectorielle. Ce titre offrira aux artisans du Royaume une reconnaissance de haute instance et leur permettra de se référencer et de valoriser leur savoir-faire.
Enfin, le CREMAI accueillera des visiteurs éminents, tels que des acheteurs, des décideurs du secteur CHR et des personnalités prescriptrices et influentes. Il est important de noter que ce salon est strictement réservé aux professionnels et n'ouvrira pas ses portes au grand public.
