Le Groupe Marjane, leader national de la grande distribution, vient de communiquer les résultats de son adoption du référentiel Food Store Quality Standard (FSQS), un an après son adhésion à la Food Store Quality Association (FSQA), qui compte déjà quatorze enseignes européennes de la grande distribution.
Sur les 41 Hypermarchés et 68 Supermarchés que compte le groupe, 34 hypermarchés ont déjà été inspectés par Eurofins Food Assurance (EFA), et les résultats sont très encourageants. Avec une note globale de 89%, les magasins du Groupe Marjane sont parmi les mieux notés en Europe, dont la moyenne en 2022 était de 82% pour plus de 11 000 inspections. C'est un succès remarquable qui témoigne de l'engagement infaillible de Marjane à offrir des produits et services de qualité qui répondent aux meilleurs standards nationaux et internationaux en matière de sécurité sanitaire et d'hygiène alimentaire.
Le référentiel FSQS est un outil d'inspection qui permet de mesurer de manière factuelle le niveau de maîtrise des points de vente en matière de sécurité sanitaire des aliments commercialisés. Marjane est devenue la première enseigne non européenne à adhérer au référentiel FSQS, et son engagement s'est traduit par un processus d'adoption du référentiel dans l'ensemble de ses magasins.
Pour répondre aux exigences du référentiel FSQS, Marjane a déployé un vaste programme de formation de ses collaborateurs. Ce plan de formation a totalisé près de 2 500 jours-hommes en 2022 et a concerné l’ensemble des relais hygiène et sécurité, ainsi que l’ensemble des collaborateurs du département frais, de la réception de la marchandise et du technique.
En plus de la formation des collaborateurs, Marjane a mis en place sur chaque site un relais Hygiène et Sécurité dont la mission principale est de s’assurer que les exigences du FSQS sont mises en place et suivies à tous les niveaux de management. Le Groupe a également procédé à la mise à niveau de ses actifs liés au froid, à l’hygiène et la sécurité pour répondre aux standards FSQS pour un montant de 45 millions de dirhams en 2022. Les procédures de tous les processus ont également été actualisées selon la démarche HACCP reconnue comme la plus efficace pour garantir la sécurité alimentaire.
Pour Mounir Souddati, Directeur Qualité, Sécurité Sanitaire et Alimentaire du Groupe Marjane, « tous les collaborateurs ont adhéré à ce programme et ont volontairement et facilement adopté toutes les exigences du référentiel FSQS, puisque nous disposions déjà de règles poussées et d’une politique avancée en matière de sécurité sanitaire et d’hygiène alimentaire. Cet élan a été également transmis à tous nos partenaires. Les très belles performances réalisées par le groupe Marjane, un an après le déploiement du référentiel FSQS, témoignent de notre souci continu de concrétiser la mission que nous nous sommes fixée, qui est de permettre aux consommateurs marocains de mieux manger. »
