Accor, c’est l’histoire de deux amis, Paul Dubrule et Gérard Pélisson, qui ouvrent leur premier Novotel en 1967, alors que personne ne croit encore en France à ce nouveau modèle hôtelier. Par leur créativité, leur audace, ils repoussent toujours plus loin les frontières du possible. En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélission fondent la Société d'investissement et d'exploitation hôteliers (SIEH). La même année sera ouvert le premier Novotel à Lille Lesquin. A partir des années 70, suit une longue période de croissance externe. Lancements et rachats de marques se succèdent. Ainsi, en 1974, Ibis, 1er hôtel de la chaîne économique, est lancé à Bordeaux. L'année suivante, ce sera la marque hôtelière trois étoiles Mercure qui rejoindra le giron du groupe. Puis en 1980, la société reprend Sofitel, fleuron de l'hôtellerie française quatre étoiles.
En 1982, la SIEH franchit un pas supplémentaire en s'emparant de Jacques Borel International, alors leader de la restauration collective, de la restauration de concession et leader mondial de l'émission de tickets restaurants. En 1983, le Groupe Novotel SIEH -Jacques Borel International change de nom et devient le groupe Accor. L'entité compte 4840 hôtels, 711 482 chambres dans 111 pays. En 2019, le groupe a dévoilé sa nouvelle identité : Accor, un hommage à l’innovation et à son histoire, qui traduit son ambition « d’aller au-delà des hôtels ».
