Centrale Danone franchit une nouvelle étape dans la modernisation de l'industrie agroalimentaire marocaine avec le lancement de Milk-Co, un procédé industriel innovant déployé sur son site de Fkih Ben Salah. Présentée le 1er juillet 2026, cette technologie vise à mieux valoriser le lait collecté localement, à renforcer la compétitivité de la filière laitière nationale et à soutenir la souveraineté industrielle du Royaume.
L'inauguration s'est déroulée en présence du ministre de l'Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du Président-Directeur Général de Centrale Danone, Imad Bakkali, ainsi que des autorités locales. Le projet bénéficie du soutien du ministère dans le cadre de sa politique en faveur de la recherche, du développement et de l'innovation industrielle.
Un investissement stratégique pour la transformation du lait marocain
Milk-Co s'inscrit dans un programme d'innovation industrielle représentant un investissement global de 60,2 millions de dirhams, issu de quatre conventions conclues entre le ministère de l'Industrie et du Commerce et Centrale Danone. L'objectif est de développer davantage de valeur ajoutée à partir du lait produit au Maroc tout en réduisant progressivement la dépendance à certains ingrédients importés.
Le projet contribue également à renforcer la compétitivité de l'industrie nationale en favorisant la transformation locale des matières premières et en consolidant l'écosystème laitier marocain.
Une technologie de pointe au service de l'innovation
Le procédé Milk-Co repose sur des technologies avancées de microfiltration, d'ultrafiltration et de nanofiltration. Cette approche permet d'extraire différents composants du lait, notamment les protéines, le lactose et les minéraux, qui sont ensuite utilisés dans la fabrication de yaourts, de fromages et de boissons lactées riches en protéines.
Grâce à cette technologie, chaque litre de lait collecté est valorisé de manière plus efficiente, créant davantage de valeur nutritionnelle et industrielle tout en optimisant l'utilisation des ressources.
Cette réalisation fait également de Centrale Danone le premier industriel laitier au Maroc à maîtriser cette technologie à l'échelle industrielle, rejoignant ainsi un cercle restreint de filiales du Groupe Danone disposant de cette expertise.
Fkih Ben Salah au cœur du développement de la filière
Implantée dans l'un des principaux bassins laitiers du Royaume, l'usine de Fkih Ben Salah occupe une place stratégique dans le dispositif industriel de Centrale Danone. Avec l'intégration de Milk-Co, le site devient une plateforme d'innovation capable d'accompagner la transformation de la filière laitière nationale.
Le projet s'appuie sur un réseau de plus de 40 000 éleveurs partenaires, 1 150 points de collecte et quatre sites industriels, contribuant ainsi à renforcer les débouchés économiques des producteurs, notamment les petits éleveurs.
Une innovation tournée vers la durabilité
Au-delà de son intérêt industriel, Milk-Co répond également aux objectifs environnementaux de Centrale Danone. En améliorant la valorisation de la matière première, le procédé participe à la réduction des pertes, favorise une production plus circulaire et contribue à une utilisation plus efficiente de l'eau ainsi qu'à la diminution de l'empreinte carbone de l'entreprise.
À travers cette initiative, Centrale Danone confirme sa volonté de développer au Maroc des solutions industrielles innovantes conciliant performance économique, développement durable et création de valeur pour les consommateurs, les éleveurs et l'ensemble de l'écosystème laitier.
