Miami accueille cette semaine une expérience culinaire pas comme les autres. DoorDash, le service de réservation de restaurants, s’associe à MikeTeevee pour ouvrir un restaurant éphémère entièrement installé dans un château de sable grandeur nature.
Baptisé Sand CastleDonna, le lieu a été construit à partir de 100 tonnes de sable et a nécessité le travail de plus de 40 spécialistes, dont des forgerons, charpentiers, électriciens, décorateurs et scénographes. Ouvert du jeudi 11 au dimanche 14 décembre, le restaurant offre aux convives la possibilité de déguster un menu gastronomique gratuit, élaboré par le restaurant Casadonna, réputé pour sa cuisine italienne côtière et son design raffiné. Les déjeuners comportent trois plats, tandis que les dîners comprennent quatre plats signature de Casadonna.
L’accès au restaurant est exclusivement réservé via l’application DoorDash, avec des réservations disponibles quotidiennement jusqu’au 10 décembre à 10h (heure de l’Est). Les places étant extrêmement limitées, elles sont attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi.
La structure du château de sable repose sur une armature métallique sur mesure, recouverte de tissu, grillage, mousse de polyuréthane, puis de couches successives de sable, de stuc et de peinture scénique. Cette technique a permis de reproduire la texture et les détails d’un château de sable à l’échelle architecturale, tout en assurant une solidité durable. Plus de 120 plantes et arbres naturels viennent compléter l’installation, créant un paysage luxuriant et inspiré des côtes.
Pour Kofi Amoo-Gottfried, directeur marketing de DoorDash, « DoorDash Reservations vise à rendre accessibles des expériences culinaires exceptionnelles. Sand CastleDonna illustre parfaitement cette mission en proposant aux convives un restaurant éphémère unique et mémorable. »
Ellen Utrecht, fondatrice de MikeTeevee, souligne : « Miami est une source d’inspiration pour des idées audacieuses. Sand CastleDonna combine sculpture, gastronomie et magie. Ce projet n’aurait pas été possible sans la vision partagée de DoorDash et Casadonna. Nous aimons créer des espaces qui paraissent irréels jusqu’à ce qu’on y entre. »
Cette initiative illustre la manière dont l’art, la gastronomie et l’innovation peuvent se rencontrer pour offrir aux citadins et aux visiteurs une expérience immersive inédite.
