Bluestone Lane, la chaîne de cafés d'inspiration australienne fondée par Nicholas Stone, amorce une nouvelle phase de son développement. Après plus de dix ans à la tête de l’entreprise, Stone cède sa place de PDG à Edie Ames, une dirigeante chevronnée spécialisée dans la gestion de la vente d'entreprises dans le secteur de la restauration. Ames, qui prendra officiellement ses fonctions à la fin du mois d'octobre, apportera son expérience et son expertise pour propulser Bluestone Lane dans sa prochaine phase de croissance.
Nicholas Stone, ancien banquier d’investissement, a fondé Bluestone Lane en 2012 à New York avec l’idée de recréer l’atmosphère conviviale des cafés de son Australie natale. En une décennie, l’entreprise a connu une expansion impressionnante avec 65 établissements répartis dans 10 marchés américains, et accueille chaque semaine plus de 150 000 clients réguliers. Bluestone Lane s’est également associé à des marques prestigieuses telles que Hilton et NY Fashion Week, renforçant son positionnement haut de gamme.
Edie Ames, qui a récemment orchestré la vente de Tastes on the Fly à Paradies Lagardère, a occupé des postes clés chez plusieurs entreprises de restauration, dont The Counter, Morton’s The Steakhouse, et Wolfgang Puck Catering. Elle continuera également de siéger au conseil d'administration de The Cheesecake Factory.
Nicholas Stone a salué cette transition en soulignant que l’arrivée d’Ames au poste de PDG est une validation des réussites de Bluestone Lane. Ames, quant à elle, s’est dite honorée de rejoindre une marque qui a su tisser un lien durable avec ses clients locaux. Sous sa direction, Bluestone Lane envisage de nouvelles opportunités d’expansion tout en continuant à améliorer l’expérience client.
